外脆里嫩的面粉蓮藕餅最討人喜歡

面粉和藕一起混合做的蓮藕餅香香脆脆的超好吃，在家做用少量油煎熟就好，先將藕切碎，然后和面粉混合后攪拌均勻，調(diào)味后放入鍋中用小火慢慢煎熟就好，最喜歡這種外脆里嫩的感覺，最外表的這一層焦黃焦黃的最討人喜歡。

面粉蓮藕餅的做法：

1、首先把藕去皮后，切成小丁放入碗中。

2、然后加入面粉、鹽、香蔥和一個(gè)雞蛋，混合攪拌均勻

3、注意如果溫度夠，就不用再加水了

4、平底鍋放油，燒熱后，倒入適量的面糊

5、然后開小火慢慢煎，注意整個(gè)過程都要用用中小火來煎。

6、煎至兩面金黃就可以出鍋享用了。

面粉蓮藕餅制作技巧:

1、整個(gè)過程我沒有加水，藕和雞蛋的水份已經(jīng)夠了，如果面粉放的多的話，在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行加水

2、煎制過程中要用中小火，這樣才能保證里面熟透。